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juillet 2020

Question bronzage, les raisins prennent de la couleur ! Vous les avez connues en "vert"… les voici couleur "arc-en-ciel", du rose au bleu, c'est le début de leur Maturité. Digne d'un défilé haute couture de Jean-Paul Gaultier !!! Ces changements de couleurs correspondent à la synthèse de polyphénols, notamment des anthocyanes, responsables de la jolie robe de vos vins rouges préférés. Parallèlement à cela, les sucres s'accumulent et les acides diminuent.

Le Tour de France du vignoble. Merci à La Revue du Vin de France  d'avoir sélectionné parmi les pépites du Tour de France de cet été: L'Inclassable Végan 2016. 🍷 Des pépites, des jeunes vignerons, des vins accessibles dès maintenant dans toutes les régions de France. Une vaste sélection à prix serrés - 1.500 cuvées exaltantes - pour fêter la liberté, tourner la page du Covid-19 et passer l'été en bonne compagnie.