Nos vins

Un assemblage unique en Médoc pour le plaisir de tous durant de nombreuses années.

Une mise en avant de nos cépages ancestraux avec le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot et un élevage en barrique de 400 litres, apportant personnalité, caractère et gourmandise.

Très joli vin de Nez, à servir aéré 1 à 2 heures avant pour une belle continuité en bouche à une température de 17-18°C sur un plat goûteux.

Cette cuvée est une mise en avant de tous nos petits partenaires naturels, qui assurent plus de 70% du travail contre les prédateurs de la vigne.

Elevage en jarres de 500 litres provenant d’argiles italiennes, dans la tradition millénaire des premiers vins. La vinification particulière de ce vin, permet de mettre en avant la fraîcheur du fruit.

Sa pureté, son fruité et son éclat lui permet d’être déguster dès sa jeunesse.

L’Inclassable de Rémy Fauchey vous fera redécouvrir les Grands Médocs d’autrefois dans de vieux millésimes.

Le Secret de cette bouteille Haut de gamme, reflète la Mémoire et le Savoir Faire de 5 générations de la famille Fauchey. Elaborée grâce à des anciens cahiers de chai retrouvés, rédigés par nos ancêtres faisant passer le vin dans une autre dimension en sublimant la Nature.

A réserver pour les grandes occasions.

Pour se faire plaisir plus simplement dans une gamme de vins prix /plaisir très intéressante, Fontaine de l’Aubier ne vous décevra pas.

A déguster dans les quatre à cinq ans ...

Sur des grillades pour un moment convivial.

Un assemblage unique en Médoc pour le plaisir de tous durant de nombreuses années.

Ce vin est élevé dans des barriques de 400L, renouvelées au tiers chaque année, pour que la structure du terroir, du fruit et du bois s’associe dans la douceur et dans le temps.

Cépages : Cabernet Sauvignon 70%, petit Verdot 30% sur un terroir graveleux

Cette cuvée est une mise en avant de tous nos petits partenaires naturels, qui assurent plus de 70% du travail contre les prédateurs de la vigne.

Le vin est élevé dans des jarres de 500L provenant d’argiles italiennes, dans la tradition millénaire des premiers vins. La vinification particulière de ce vin, permet de mettre en avant la fraîcheur du fruit.

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sur un terroirs argilo-calcaire

Pour se faire plaisir plus simplement dans une gamme de vins prix /plaisir très intéressante, Fontaine de l’Aubier ne vous décevra pas.

A boire dans les quatre à cinq ans ...

Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot.